الشتاء في شمال إيطاليا مشمس أحيانًا ، وأحيانًا يكون ثلجيًا وأبيضًا ، خاصة في الجبال. عشية رأس السنة الجديدة هو الوقت الذي يوحد الأقارب والأحباء على نفس الطاولة.
الجدول احتفالي في ايطاليا
لطالما كان عدد كبير من الأطباق والمشروبات على الطاولة جزءًا لا يتجزأ من عيد الميلاد المجيد. كانت مثل هذه الوفرة ملحوظة بشكل خاص بين الإيطاليين الفقراء ، حيث كان كل ما هو أفضل والأكثر لذيذ على الطاولات أثناء العطلات. في إيطاليا الحديثة ، تغير الكثير ، ولم تعد طاولات العطلات ممتلئة بعدد كبير من الأطباق. اليوم ، يعد الاحتفال بالإيطاليين مجرد ذريعة للالتقاء مع العائلة أو الأصدقاء ، والتواصل الاجتماعي ، وتناول الطعام اللذيذ وتذكر تقاليد أسلافهم.
أجنولوتي
في بييمونتي ، لا يمكن لعطلات عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة الاستغناء عن القوطي. هذا معكرونة محشوة مليئة بالملء بحيث تصبح منحنى. ومن هنا جاء اسم "هواية" (الحدباء). غالبًا ما تكون أننوتي محشوة باللحم البقري المطهو أو صدر الدجاج أو لحم الأرانب المقلي أو النقانق مع الخضار مثل السبانخ أو القشرة أو سلطة الهندباء. يُضاف البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل إلى الحشوة. ونحن نبدأ معك مسرح الطهي والذواقة لدينا! الشخصيات الرئيسية في أدائنا ستكون العجين وملء. ثم سأخبرك بما نحتاجه.
المكونات
لعجين البيض
دقيق القمح - 500 غرام.
البيض - 7 قطع.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
قليل من الملح.
لصلصة "Demiglias"
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكرفس - 4 قطع.
عظام الأرنب
كريم مع محتوى الدهون من 33 ٪ - 10 غرام.
لحم أرنب مفروم - 510 جم.
جبنة الريكوتا - 170 جم.
جبنة مسكربون - 300 جم.
زعتر طازج - 12 جم.
الملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - 6 جم.
زيت بالثوم - 30 جم.
إعداد
نخل الدقيق على طاولة. في وسط تلة الطحين ، اصنع اكتئابًا صغيرًا وادخل البيض وأضف زيت الزيتون والملح. عندما يصبح العجين متجانسًا ، قم بتكوين كرة منه واتركه في درجة حرارة الغرفة. ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
شاهد الفيديو: رافيولي باستا بصوص الفريدو. Ravioli Pasta (شهر نوفمبر 2024).
تقع مدينة ميلانو في منطقة المناخ شبه الاستوائية ، والتي هي نموذجية للسهول الداخلية لشمال إيطاليا ، مع رطوبة عالية إلى حد ما بغض النظر عن الوقت من السنة. ومع ذلك ، بسبب قرب الجبال ، هناك عناصر من المناخ القاري سمة من سفوح شمال إيطاليا. نتيجة لذلك ، فإن مناخ عاصمة لومباردي يوحي بصيف حار رطب وشتاء بارد على الأقل.
تيرميني - محطة القطار الرئيسية في روما ، هي ثاني أكبر ركاب في أوروبا ، في المرتبة الثانية بعد باريس غار دو نورد: حوالي 800 قطار تمر عبرها يوميًا. تصل القطارات من جميع المدن الرئيسية في البلاد والعديد من العواصم الأوروبية إلى محطة روما تيرميني في روما ، ويعبر خطي المترو الروماني هنا ، وفي ساحة سينكيسينتو ، حيث تبدو واجهة المحطة ، توجد محطة للحافلات والعديد من محطات المواصلات العامة.
يحتوي سجل بحث الدليل في ميلانو على ديباجته الخاصة. اعتدت أن أكون في المدينة ، لكن الانطباع الأول عنها كان غامضًا. ربما لأنني انتهيت في ميلانو بنفسي ، في أواخر الخريف ، غرقت أيضًا في التاريخ هناك. بالإضافة إلى ذلك ، كنت طالبًا ، ولم تسمح لي ميزانيتي بتقدير كل روائع التسوق المحلي.
بحيث لا يكون المشي في روما متعبًا للغاية ، فمن الأفضل اختيار فندق يقع على مقربة من مناطق الجذب الرئيسية في المدينة الخالدة. لهذا السبب قررت BlogoItaliano اختيار الفنادق في وسط روما من فئة الأسعار المتوسطة التي تلقت أكثر التقييمات حماسة من السياح عند الحجز.
نافورة تريفي - واحدة من أجمل الأماكن في روما. ولكن من حوله مزدحم دائما. اختيار الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء ، ثم سحر خاص! ولا تنسى رمي عملة معدنية وجعل أمنية! تم إنشاء نافورة تريفي (فونتانا دي تريفي) ، صورة لكريستوس كونستانتينو نافورة تريفي (فونتانا دي تريفي) من قِبل نيكولو سالفي استنادًا إلى رسومات لمؤسس الباروكي - جيوفاني لورنزو بيرنيني.
خدعة أنجح في العالم السياحي هو منزل جولييت في فيرونا. لا علاقة للمنزل الذي يرجع تاريخه إلى العصور الوسطى لعائلة كابيلو بتاريخ شكسبيري الشهير ، لكنه لا يزعج أي شخص. على شرفة جولييت العزيزة ، تصوير روجر كيبل. حتى أولئك الذين لم يذهبوا إلى إيطاليا يعرفون أن جولييت عاشت في فيرونا.
لقد سمع الجميع عن كنيسة سيستين منذ المدرسة. هذا هو واحد من الأماكن التي تريد زيارتها للحياة. ولكن تأكد من دراسة الموضوع مسبقًا لمعرفة أين؟ ماذا؟ وبأي ترتيب لمشاهدة. كنيسة سيستين (Cappella Sistina) ، صورة فوتوغرافية xiquinhosilva تاريخ البناء تم بناء كنيسة سيستين (Cappella Sistina) من قبل الفاتيكان من عام 1475 إلى 1481 بأمر من البابا ستكستوس الرابع تكريماً لتسلم ماري في السماء.
يعرض المعرض الأعمال التي لا تقدر بثمن ليوناردو "العشق من المجوس" و "البشارة". لوحة مايكل أنجلو الوحيدة المهمة هي التوندو الذي يصور العائلة المقدسة. يحتوي متحف أوفيزي على أكثر مجموعة غنية بالمعلومات من لوحات بوتيتشيلي في العالم. على خلفية معرض Uffizi (Galleria degli Uffizi) ، يعد Uffizi Gallery (Galleria degli Uffizi) أشهر متحف فلورنتين للفنون الجميلة.
ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. 
وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
